Intermédiaires

Les intermédiaires sont les chaînons indispensables entre l'offre des pêcheurs et la demande des consommateurs. Ils achètent le poisson directement aux pêcheurs, aux criés (marchés au poisson), ou aux groupements de producteurs pour les revendre aux grossistes, aux transformateurs, aux poissonniers détaillants, à la grande distribution, ou aux métiers de la restauration hors domicile. Leur responsabilité est importante, dans la mesure où ils sont les premiers maillons de la filière après les pêcheurs. Une relation économique pérenne entre pêcheurs et intermédiaires est donc fondamentale pour un Développement Durable de la filière.

Intermédiaires spécialisé dans les produits de poisson surgelés – Membres de la RFA :

• Gelazur