La filière « poisson »

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La filière est constituée de l'ensemble des acteurs qui interviennent dans le processus de fabrication des produits, de la matière première « poisson » dans l’eau, jusqu’au produit final disponible pour le consommateur. Seules une définition claire des prérogatives et des responsabilités de chacun des maillons de cette chaîne, ainsi qu’une articulation harmonieuse entre ces maillons peuvent garantir un Développement Durable de la filière « poisson ».

Le saviez vous?

La petite pêche et la pêche côtière (pêche artisanale) représentent l'essentiel de la flottille française. Depuis plusieurs années, on estime que les navires de moins de 12 m représentent environ 80 % des navires. L'année 2008 a été globalement dure pour les flottilles puisque la production sous les criées françaises a enregistré une baisse de 10 % en tonnage et de 11 % en valeur. Mais les petits bateaux s'en sont mieux tirés que les autres. Source: Ph. Urvois, Le Marin, 03/04/09