La filière « poisson »

(Cliquer sur les différents personnages).

La filière est constituée de l'ensemble des acteurs qui interviennent dans le processus de fabrication des produits, de la matière première « poisson » dans l’eau, jusqu’au produit final disponible pour le consommateur. Seules une définition claire des prérogatives et des responsabilités de chacun des maillons de cette chaîne, ainsi qu’une articulation harmonieuse entre ces maillons peuvent garantir un Développement Durable de la filière « poisson ».